ظرف عسل: پت یا شیشه؟
شفافیت، وزن، شکستن، شکرک زدن و پرکردن گرم؛ آنچه پیش از انتخاب ظرف عسل باید بدانید.
نوشته‌ی تیم نگین‌پت، ۳ دقیقه خواندن
جواب کوتاه
برای عسل هر دو کار می‌کنند. شیشه سنگین‌تر است و در حمل می‌شکند؛ پت سبک است، نمی‌شکند و آن‌قدر شفاف است که رنگ و غلظت عسل دیده شود. اگر عسل را گرم پر می‌کنید، پیش از سفارش دمای پرکردن را با ما در میان بگذارید، چون پت استاندارد برای پرکردن داغ ساخته نشده.
در این راهنما
عسل را با چشم می‌خرند
خریدار عسل پیش از چشیدن، نگاه می‌کند: رنگ، شفافیت، غلظت، و اینکه عسل روان است یا شکرک زده. ظرف عسل باید همه‌ی این‌ها را نشان بدهد. برای همین ظرف شفاف، چه شیشه چه پت، انتخاب اول تولیدکننده‌های عسل است.
سؤال اصلی این است که کدام شفافیت، با چه هزینه‌ای در حمل و فروش.
پت و شیشه، کنار هم
| ویژگی | پت | شیشه |
|---|---|---|
| شفافیت | رنگ و غلظت عسل دیده می‌شود | شفاف |
| وزن | سبک؛ هزینه‌ی حمل کمتر | سنگین‌تر |
| شکستن | در حمل و قفسه نمی‌شکند | با ضربه می‌شکند؛ عسل و ظرف هر دو از دست می‌روند |
| پرکردن داغ | پت استاندارد مناسب نیست | مناسب |
| حس در دست | سبک و روزمره | سنگین و سنتی |
اگر عسل را به شهرهای دیگر می‌فرستید یا در فروشگاه‌های شلوغ می‌فروشید، نشکن بودن پت به‌تنهایی دلیل کافی است. یک کارتن شیشه‌ی شکسته یعنی هم ظرف از دست رفته، هم عسل، هم بقیه‌ی کارتن که عسلی شده. مقایسه‌ی کامل را در پت یا شیشه؟ ببینید.
شکرک زدن: نشانه‌ی خرابی نیست
بیشتر عسل‌های طبیعی دیر یا زود شکرک می‌زنند، یعنی بخشی از قندشان بلوری و سفت می‌شود. سرعتش به نوع گل، نسبت قندها و دمای نگهداری بستگی دارد. در ظرف شفاف مشتری این را می‌بیند، پس بهتر است روی برچسب یا در توضیح محصول یک خط بنویسید: «شکرک زدن طبیعی است».
دهانهی گشاد یا جار؟
- [کنجار](/products/can-jar/): دهانهی گشاد و درب آلومینیومی پلمب‌شده. قاشق راحت داخلش میرود و برای عسل با موم یا عسل غلیظ مناسب است.
- [جار درب‌پیچی](/products/jar/): درب پیچی در چند رنگ؛ برای مصرف روزانه که ظرف بارها باز و بسته می‌شود.
پر کردن تمیز
- لبه‌ی ظرف را تمیز نگه دارید؛ عسل روی لبه هم ظاهر را خراب می‌کند و هم بستن درب را.
- ظرف را تا یک خط ثابت پر کنید تا روی قفسه همه یک‌اندازه دیده شوند.
- پیش از بستن درب، اجازه بدهید حباب‌های هوا بالا بیایند.
- اگر از کنجار با درب آلومینیومی استفاده می‌کنید، دستگاه دربند لازم است.
عسل خوب، رنگ خودش را دارد؛ بگذار ببینند.
در ویترین
پرسش‌ها
عسل در ظرف پت بو یا طعم میگیرد؟
پت سالهاست برای بطری آب و نوشابه و ظرف مواد غذایی به کار میرود. اگر برای کسبوکارتان مدرک یا استاندارد خاصی لازم است، پیش از سفارش بپرسید.
می‌توانم عسل را گرم در ظرف پت بریزم؟
پت استاندارد برای پرکردن داغ ساخته نشده. اگر عسل را گرم پر می‌کنید، دمای پرکردن را پیش از سفارش با ما در میان بگذارید.
برای عسل با موم کدام ظرف بهتر است؟
ظرفی با دهانهی گشاد، مثل کنجار، تا قاب موم بدون شکستن جا بخورد و بیرون بیاید.
این راهنما را تیم نگین‌پت، تولیدکننده‌ی ظرف پت شفاف برای مواد غذایی، نوشته است. آخرین بازبینی: .
